Festa Junina - Vinho Quente (minha versão)

Sou do interior, e na minha terra, a festa junina dura todo o mês. Todos os finais de semana tem festa oficial da cidade, fora as quermesses mês afora. Tem sanfoneiro e docinhos juninos até dentro dos bancos. Tanta festa é para os privilegiados... E eu, para matar as saudades, faço vinho quente para impregnar minha casa inteira. Cheiros juninos fazem parte da minha identidade...

Enfim, andei pesquisando por aí uma receita simpática de vinho quente porque não tenho uma oficial, marcadinha no caderno. Sempre fiz a olho, a partir da receita da minha mãe. Não encontrei nenhuma que valesse a pena, então aí vai minha versão espontânea e muito gostosa de vinho quente:

Ingredientes:

1 litro de vinho tinto (suave porque sou menina e gosto docinho mesmo)

250ml de suco de laranja 

250ml de água

1 copo americano de açúcar (mais ou menos)

canela em pau 

cravo 

maçã verde e vermelha picadas em quadradinhos (de molho na água com limão para não escurecer - mesmo que fique com a cor do vinho, me dá calafrios pensar em comer maçã oxidada)

Bom, eu coloco 1 ou dois paus de canela e 1 ou 2 cravos diretamente na panela e deixo dar uma boa esquentada (quando estou inspirada coloco um pedacinho de anis estrelado também). Daí coloco o açúcar. Depois que carameliza, coloco a água e o suco de laranja misturados. Deixo derreter o açúcar e ferver um pouco (se eu tiver casca de abacaxi congelada coloco um pedaço para dar um toque diferente). Daí coloco o vinho, as maçãs picadas e provo o açúcar. Deixo levantar fervura novamente, fecho a panela e desligo.

Já fiz com 400ml de suco de laranja e 250ml de água ou um pouco mais. Regulo mais forte ou mais fraco de acordo com a minha disposição...

Já coloquei uma rodela de limão para ferver junto, carambola... Viajo nos sabores de acordo com o que tiver em casa e a lua.

Não sou muito fã de gengibre porque acho que fica meio quentão, sei lá...

Aproveitem as festas Juninas! Beijos!

Festa Junina - Centro de Mesa

Muito bacana essa ideia de centro de mesa para festa junina. Na primeira, a própria palha do milho serviu de base, e no segundo sisal enrolado também ficou com uma apresentação super legal! Nas duas opções, deixe embaixo um pratinho de terracota que faz parte do contexto e protege a toalha.

Apresentação das Comidinhas Juninas

Uma apresentação de docinhos charmosa assim é fácil, basta usar como base para copinhos e docinhos enrolados (observe que tem um plástico rendado entre eles), papel de doces xadrezinho de várias cores ou estampas "combinandinho", que hoje são vendidos em qualquer loja de produtos para confeiteiro ou de descartáveis para festinha. Os lacinhos são vendidos em lojas de armarinhos e aplicados com super bonder nas pazinhas (eu uso aquele gel que trabalha bem).

Mesa Junina com Bandeirinhas e Flores

No caso de uma mesa ou aparador, uma ideia é decorar a frente com bandeirinhas feitas com retalhos de chita e viés. Muito charmosas...

Agora, em cima da mesa, essa decoração com flores coloridonas (podem até ser plásticas) e vasinhos no mesmo tom, ficou muito agradável e alegre.

Canjica

250g de canjica

2 litros de água

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

açúcar a gosto

1 pau de canela

Na própria panela de pressão, deixe a canjica de molho na água por 30 minutos. Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos, a partir da fervura.

Deixe descansar até sair toda a pressão. Abra a panela, e acrescente o leite condensado e a canela. Adoce com açúcar se necessário. Volte à panela e deixe cozinhar por mais 40 minutos em fogo baixo com a panela sem tampa. Retire 2 xícaras da canjica e bata no liquidificador. Misture, deixe dar mais uma fervida e pronto.

* Se depois do cozimento na pressão a canjica ainda estiver dura, coloque um pouco mais de água até cobrir dois dedos acima dos grãos e cozinhe por mais 10/15 minutos na pressão.

* Só coloque açúcar depois de colocar o leite condensado para não melar. Prove sempre se está bom de açúcar comendo o grão junto com o caldo.

* Se a canjica depois de fria ficar muito grossa, ferva novamente com mais leite e açúcar a gosto.

Dobradura de Balão Junino

1- Dobre a folha para marcar e depois abra novama ente.

2- Dobre a folha ao meio, no sentido indicado pela seta vermelha.

3- Dobre as laterais para dentro utilizando a marca feita no passo 1. Faça dos dois lados.

4- Dobre conforme a indicação das setas vermelhas de ambos os lados.

5- Dobre as pontas para dentro conforme indica as setas vermelhas. Ficará como no segundo desenho. Em seguida dobre as pontas para o meio e a pontinha que sobrar para dentro, dos dois lados.

6- Sopre pelo orifício, indicado pela seta vermelha grossa, para abrir o balão.

Ekokids

Festa Junina - Luminária de Lata

Luminárias de lata são fáceis de fazer e têm um efeito super especial. Para fazer, basta encher as latas com água e levar ao congelador até virar gelo, assim a lata não amassará quando for furada com prego e martelo. Para facilitar, eu marcaria os desenhos desejados (pontinhos) com caneta marca texto antes de levar ao congelador. Elas ficam legais sobre mesas ou penduradas por uma alça feita de arame.

Unha Inglesinha

Gente, publiquei esta foto em caráter de urgência! A Cris publicou no face e eu não aguentei... Audácia pura! Adorei!