Essa sobremesa é muito conhecida, mas eu modifiquei um pouco a receita original, que para meu gosto é muito doce e com muita gelatina de abacaxi, que definitivamente não é minha favorita...
Minha receita:
1 abacaxi pérola picado
4 copos de água
6 colheres de açúcar
2 pacotes de gelatina de abacaxi
Ferva os três primeiros ingredientes por meia hora. Dissolva a gelatina em meio copo d´água e um pouco da calda. Junte à primeira calda e misture. Deixe esfriar um pouco, acrescente uma lata de creme de leite (sem soro porque gosto que fique mais firme) e mexa bem. O doce pode ser colocado em uma tigela bonitona de vidro, ou em tacinhas individuais, que devem ser passadas na água antes.
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