Empada na Xícara

Delícia de qualquer jeito, mas empada na xícara tem outro charme... 

Crepe com Classe

Vamos deixar um crepe ou panqueca com ar fino e delicado? Claro que sim! Basta acrescentar à massa na frigideira, antes de virar, flores delicadas e frescas. No caso, violetas. Leia sobre flores comestíveis. Mais pedante impossível. Adoro!

Smoothie Fácil

Dica para quem gosta de smoothie e ficaria muito feliz em tomá-los pela manhã sem ter muito trabalho:
Congele seu iogurte preferido na forminha de gelo. Retire os cubos e separe as porções em saquinhos individuais. Quem gosta de fazer o smoothie com fruta natural, pode deixar a fruta já picada, congelada no mesmo saquinho. Deixe o liquidificador de jeito, ligado na tomada, e pela manhã é só adicionar suco ao conteúdo do saquinho. Muito bom!!

Tapioca Recheada

Sempre vejo as pessoas fazendo a tapioca simplesinha: queijo, leite condensado ou doce de leite. Minha mãe e meu irmão, parece que aderiram à ela, por causa do glúten ou sei lá o quê. Esta tabela, bem legalzinha por sinal, dá algumas dicas para variar o sabor de quem curte o prato. Se eu gostasse, acho que imprimiria e colocaria na cozinha para não esquecer e encorajar a sair da mesmice. Enjoy!

Jarrinha de Leite

Servir leite em jarrinhas individuais é um luxo, mas quando recebemos visitas, principalmente quando estamos hospedando, as coisas são mais complexas. No caso, me inspirei em servir jarrinhas que sirvam duas pessoas, usar uma base interessante e amarrar uma fita com um nó duplo na alça. Frescura fácil, prática e sem ressentimentos na hora de lavar.

Cesta para Pão de Tecido

Bom dia Pessoal! Estava procurando um recipiente bonito para funcionar como cesta de pães que não fosse de fibras naturais, porque elas acabam embolorando por causa da umidade em Monte Verde. Esta ideia de usar cestos de tecido, que eu já postei várias vezes, com essa função, clareou tudo! Vou usar alguns com panos de copa legais que eu já tenho e fazer um composée com tecidos bem bonitos. Pretendo fazê-lo até a próxima semana e posto as fotos. Beijos...

Cesta de Tecido

Cesta Organizadora de Tecido

Submarino com Leite e Chocolate

Bom, conheço essa forma de fazer chocolate quente como submarino (na Kopenhagen o nome era este), agora chamam de outra coisa qualquer para não confundir com submarino bebida alcoólica. Enfim, ao invés do chocolate picado no fundo, podemos fazer desta forma, suuuuper charmosa, como podemos verificar. Podemos usar forminhas de gelo ou formas de silicone em formato de coração, flor, sei lá...

Ovos para o Brunch de Domingo

Confesso que pimentão não é exatamente um legume que eu aprecie deveras, mas em certos pratos são indispensáveis seja pelo sabor, efeito decorativo das cores e mesmo para decoração. Any way, há quem aprecie e também quem gosta (como eu) de causar uma forte impressão, e nestes casos, estes ovos são demais, não? Geminha mole (super discriminada no momento) e pãozinho torrado na torradeira quentinho... Delícia...

Geleia de Morango da Gisele

Ontem, como todo domingo, fizemos panquecas, e agora uso a geleia da Gisele para as panquecas e para os waffles Forno de Minas. A Gi já me passou a receita, e ela rende um vidro destes da foto mais um vidro pequeno de geleia. Só digo uma coisa, geleia caseira é outra história...

Geleia de Morango da Gisele:

01 kg. de morangos cortados (4 caixinhas)

01 xícara de água

01 colher (sopa) de vinagre (eu uso de maçã)

1/2 kg. de açúcar

suco de 01 limão

Lave bem os morangos (deixe pelo menos 4 minutos de molho na água - recomendação do Dr.Oz). Retire os cabinhos (mas não faça isso embaixo d'água para não tirar o gosto dos morangos - aprendi no programa Truques de Oliver). Deixe escorrer bem, pique e deixe os morangos picados no açúcar por 01 hora. Depois acrescente o suco do limão, o vinagre, a água e deixe ferver por aproximadamente 01 hora (no meu fogão, deixei 1:15h em fogo médio para baixo)

OBS: Utilize panela funda porque sobe. 

 

Waffle Forno de Minas

No último feriado, um casal de amigos passou o final de semana em casa e trouxe waffles prontos da marca Forno de Minas. Nós adoramos, eles vêm prontos para colocar no forno pré aquecido por 5 minutos. Depois eu comprei o integral, que também é muito gostoso. Na embalagem eles dão a opção de preparar na torradeira em 2 minutos. Meu marido fez e disse que ficou bom. Estou esperando a Gi me enviar a receita deliciosa da geleia de morango que ela trouxe para comer com os waffles. Muito bom!

 

Panqueca e Pão de Ló Coloridos

Adorei as panquecas e o pão de ló simples incrementado com confeitos coloridos. É ótimo introduzir uma delicadeza no básico...

Bacon Crocante de Coração

Bacon Crocante de Coração: forno 200°C de 15 a 20 minutos. Um charme servir no café da manhã ou brunch.

Tortinhas Fechadas de Morango

Acho que farei logo estas tortinhas fechadas de coração. Eu não consegui encontrar a publicação em detalhes para dar o link ou trazer a receita na íntegra. A legenda dizia simplesmente cream cheese, morangos, açúcar e massa de torta. Eu faria a geleia de morango do Jamie Oliver cuja receita colocarei a seguir. Acho que também poderíamos usar uma boa geleia com pedaços de frutas, mas não sei dizer sobre o resultado final...

Geleia de morango do Jamie Oliver: 

300g de açúcar

1kg de morangos lavados (tire o cabinho depois de lavar para não perder o gosto - dica do Jamie)

Sementes de uma fava de baunilha

Preparo:

Corra uma faca sobre a fava de baunilha e raspe as sementes. Misture as sementes, a fava, os morangos e o açúcar. Amasse um pouco com um batedor, deixando uns pedaços grandes. Leve ao fogo médio, deixe ferver levemente e deixe cozinhar durante 4 minutos. Com uma espátula remova a espuma da superfície e deixe esfriar.

Quem quiser conferir, é só entrar no site do GNT.

Omelete de Forno

Café da manhã de domingo: omelete de forno. Bata os ovos com sal e coloque os ingredientes preferidos diretamente na forma de bolinhos, na forminha de papel ou em potinhos individuais. Asse em forno alto por 20/25 minutos.

Cardápio Brunch - Iogurte com Granola

Com este calorão que está se instalando, o clima fica todo propício para almoços, brunchs e reuniões para piscina. E falando em brunch, servir iogurte com granola e frutinhas vermelhas, arrematado com flores comestíveis é um luxo... Deixe o mel numa meleira bem linda para cada um se servir à vontade.

Café da Tarde

Para quem é do interior como eu, e não dispensa o abençoado café da tarde, fica aí a sugestão das mais reconfortantes do mundo: pão caseiro com queijo fresco e goiabada mole. Sem esquecer o café com leite, é claro... Me dá vontade até de chorar...

Para quem não tem o privilégio de comer queijo decente e goiabada mole decente, pode fazer a goiabada mole assim: corte uma goiabada (a melhor que conhecer) em quadradinhos, adicione um pouquinho de água e leve ao fogo para derreter. Já o pão, fica a receita do pão da minha mãe que é imbatível!